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杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校

Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training School

西点精英班

西点精英班课程包含了西点面包、蛋糕、土司、酥皮点心、月饼等烘焙特色产品,私房蛋糕整体制作、淋面蛋糕、手工巧克力制作,韩式裱花等裱花课程,专为就业创业学员打造。




西点精英课程内容 



 西点烘焙课程表


基础材料介绍


基础设备器具  西点师形象讲解  烘焙制作注意事项 卫生训练讲解    


面包大师进化论


面包的分类    墨西哥面包    吐司面包的制作   香葱肉松卷


黄金椰蓉包    手撕面包      欧式法棍面包     网红脏脏包         


 私房烘焙新宠


日式布里欧    软欧面包制作    日式和风面包     杏仁金牛角  


天使恋人      健康杂粮面包    网红土豆面包     相思奶酪                      


甜蜜的进阶


    戚风蛋糕      海绵蛋糕      黄金蜂巢蛋糕     寿司卷      


红丝绒蛋糕    轻乳酪蛋糕    溶岩流芯蛋糕     哈雷杯


巴黎之恋


    慕斯果立方    毛巾卷         豆乳盒子       榴莲千层       


    提拉米苏      乳酪吉布斯特   拿破仑酥皮     马卡龙          


 下午茶的小确幸


精品酥皮点心  意大利饼干    咖啡果仁酥       奶油黄金豆


肉松酥饼      老婆饼        蔓越莓松饼坚果   花式曲奇制作          


烧雪花酥      宫廷桃酥      椰香塔制作讲解   蛋白糖            


古法手工经典


    广式月饼      云腿月饼        潮式月饼         冰皮月饼


鲜花饼        脆皮泡芙        葡式蛋挞         水果蛋挞



 西点裱花课程表


裱花理论


西点师形象讲解   卫生训练讲解   奶油程度分析   裱花工具认识


蛋糕胚子实操讲解


圆形胚子        弧形胚子       心形胚子         方形胚子


裱花花卉练习


花边练习     贝壳边    曲奇边   扭结边    串珠边   窗帘边


花卉的制作    玫瑰花     百合    康乃馨   牡丹花   小野菊


私房蛋糕布局构图


花卉蛋糕   小黄人蛋糕   网红皇冠蛋糕    喜羊羊蛋糕    DIY彩虹墙


婚礼蛋糕   佩奇猪蛋糕   立体创意蛋糕    立体篮球蛋糕  多层蛋糕       


淋面


欧式水果蛋糕   果膏淋面蛋糕   创意半淋面蛋糕   巧克力平面转印


手工巧克力


生日字牌    平面手绘    围边线条系列     巧克力弹簧   鸟巢


手工甘纳许  玫瑰花      巧克力星空淋面   巧克力花     花铲


韩式裱花


豆沙裱花理论   豆沙裱花花卉   多肉植物    蓝盆花   平面刺绣蛋糕


教学保障:报名签订培训协议,包教包会,没学会的,免费再学.直到学会为止!


教学模式:滚动式教学,随到随学;独立课程设置,分段式教学;


以实操为主,理论为辅,每天新鲜材料练习;老师先示范、讲解,学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。


保证你学到最专业的西点技术!


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杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼

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